Auther:enkan_user1
楽笑塾 佐藤 祐司です
from:事務所から
昨日は
繁盛店とそうでない店の違いは
１つしかない！
と言う話をしました
その話を聞いて
あなたはホッとして
自分にもできる
と胸が躍っているかもしれませんね
それでは今日は
繁盛店が継続的にしている３つの行動
について話ます
３つとは
1：新規集客して
その来店者に
2：リピート対策をして常連化させる
3：失客者を呼び戻す
この３つの方法を
継続的にすれば
客数は増えるに決まっています
ですが、、、
そこには隠された
秘密がそこそこあります
例えば
新規集客には
割引は必要です
あなたも客の立場なら
・ワンコインのランチ
・年末大売出し
に惹かれるのと同じです
ですが、、、
ワンコインも年末～も
しっかり利益を確保できる
裏付けがあってしている事です
なぜなら
商売ですから
その秘密はこんな感じです
・型遅れになるから薄利でも利益を取る
・返品できないので、、、
・返品できないので在庫に残せない
・次の商品の仕入れ資金
そして極めつけは
ついで買いを狙っているのです
つまり、、、
全てが計算づくなのです
そんな裏事情は知らない僕達
知らないが故
ほとんどの経営者は
集客しなくちゃ！
と思ったとたん
いくらなら引いてもいいか？
それしか考えていません
利益の事は全く無視して
その時の気分や
周りを見て決める事がほとんどです
例え半額にしても
通常単価より高く
安売り目当ての客でなく
いいお客様だけを集客することも
可能です
それは
何をいくら引くか？
例えそれが半額だとしてもです
いいですか、、、
絶対に勘違いどころか
間違わないで下さいよ
これも例えますね
エアーな話ですよ
新車が半額で買えるとしたら、、、
エルメスのバーキンが
半額で買えるとしたら、、、
あなたも心動きますでしょ
でも、、、
この話に嘘がないとして
種を明かすなら
新車価格３５００万円のフェラーリ
あなたは半額なら即決で買えますか？
１つ１００万円を超えるバーキン
いくら半額とは言え５つセットでと言われたら
即決で買えますか？
※完全にエアーの話です
つまり
この価格帯になると
半額でも買える人は限られます
この手法を使うのです
僕達業界の平均単価は
悲しい事に
６～８０００円です
もし
１９０００円のメニューを
仮に半額で出しても
８５００円です
この料金では
安いを探している人
お金が使えない人は
食いつきませんし来店しません
これは通常単価より高いですよね
このように考えてください
半額と言ったのは
あくまでも分り易くの話です
割引は大きいほど
集客はしやすくなります
しかし
考えなしに割り引くと
利益どころか赤字になりかねません
さらに
ホットペッパーからの新規客は
リピートしてくれない事で有名です
その理由は
リピートしない、、、と嘆く経営者が
割引だけで集客してるからです
安い客は来てほしくない
と言いながら
安い客だけが集まるようにしてるのです
但し
ホットペッパーが悪いわけではないですよ
それを利用してる
90％以上の経営者が
目先の事しか考えていないだけです
しっかり利益を考えている一部経営者は
集客しながら
しっかりリピートさせてます
新規集客には
たくさんの方法があります
なるべくたくさんの方法を使って
複数から集客した方がいいです
そして
忘れてはいけない事が1つ
必ずリピート対策をする事
ここからが
経営で美味しくなるところですから
あなたの集客方法
もう一度考え直してみてくださいね
明日は
３つの改善について話ます
お楽しみに
夢は探さない 夢のある人生を探している
あなたの未来を応援します
