Auther:enkan_user1
楽笑塾 佐藤祐司です
from:麻布１０番タリーズから
昨日セミナー終了後
２時間ほど受講者と話す時間がありました
業種は
・フレンチレストラン
・整体院
・理容院（床屋）
・居酒屋
・ワイン販売
・美容室
経営者と業種はバラバラ
共通してるのは接客業であることだけです
話が集中したのはＵＳＰの事です
ユニーク セリング プロポジション
人と違った・・・独自性を持った販売、営業をするという事です
メルマガ読者のあなたが知っているように
独自性とは
オリジナルメニューや
オリジナル商品開発ではありません
今すでにあなたが持っているメニューや商品を
他店とは違った観点から紹介をしたり販売方法をとるという事です
今日は
あなたもコンサルタントになった気分で
１社だけ販売で商売をしているワイン屋さんをピックアップして考えてみましょう
通常は
お店にお客様が来店して
ワインを買ってもらうことで売上を立てています
USPの考え方を使っていくと、お店としてすることは
・他店では取り扱いのないワインをそろえる
というのが１つの方法になります
ただしこれだけでは効果が小さいです
なぜなら
ワイナリーや大問屋でない限り
ほとんどの場合どの店でも同じものを仕入れることが可能です
ですから売れると競合他店が同じワインをそろえるからです
他にも強敵がいます
それはご存知ＮＥＴ販売ですしかも安い可能性が高い
さぁどうしましょう？
ワインを販売する時
赤、白、?産５０００円としただけでは売れないのは火を見るより明らかです
そこで
コメントをつけます
もちろんＰＯＰやチラシ、来店客向けのＨＰを使います
宝石屋さんから
スイート１０ダイヤモンドならぬスイート１０ワイン
その他誕生日や特別な夜を設定してタイトルをつけます
でも
ここまではどこでもやっているお店はあるでしょう
すると誰ともなく
「１本１本売っていたのでは大変だからいっそ樽で売ったら？」
どこで売る？という疑問に対して
また違う誰かが
イベントや人が集まるところはどう？
例えば・・・
BQ、ホテル・・・ん?・・・・
結婚式場は！？
いいねー
日本酒の樽はお祝い事の時、木づちで叩き割るけど
ワインの樽はそうはいかない・・・
どうやって注ぐの？
それは上部のくいを抜いて何かですくう！
下の方にコックはつけられないのか？・・・
ちなみに１樽どのくらいはいいているの？
約２７０L・・・ってことはボトルにすると３６０本！
その場で飲んでもらって
余ったワインはデザインしたボトルに詰めて持って帰ってもらう！というのはどうだろ？
という感じで
どんどん面白い発想がわいてくるわけです
結婚式場であれば毎週買ってもらえる
しかも
何回会場かと契約すればボトル換算で
３６０本×式場の数＋ボトル代×式場の数 ＝ 売上
１本１０００円なら、ワインだけで３６万＋ボトルも１０００円とすれば３６万＝７２万円
２０００円なら２倍、３０００円なら３倍の売上につながる
これに式場の数をかけた数字が実際の売上という事になる
課題は出てくるでしょうが
前向きな経営者が集まれば面白い発想はわいてくるものでしょ
あなたも
USP、売り方を考えればマダマダ売上を増やす方法は
お金をかけなくてもたくさんあることに気が付くでしょう
今から仕掛けて
来月花を咲かせて下さいね
僕は今からこここ麻布の居酒屋の個別コンサルに向かいます
僕は耳障りのいいことばかり話しません
そんな事を話してもあなたにとって何も意味がないからです
もしあなたがまだマインドセットできないなら
もしあなたが売上や集客、スタッフの事で悩んでいるなら
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１人経営者から多店舗、中には異業種の経営者まで
今では２０００軒を超える前向きな経営者が
楽笑塾には集まっています
基本的に客数、売上は減っていくものです
これを忘れてはいけません
今あなたのお店の売上が
安定していたとしても
そうでないとしても
必ず数字は減っていきます
ここのとこサポート会員に参加される方が増えています
なぜなら
?売り上げ減少による店の危機感を真剣に感じ始めてた人が多いからです
会員になって、質問したり、販促物の添削をして
売上を増やし始めた人が多く参加しています
もしあなたが
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?一度真剣に考えてみる価値がここにあります
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