Auther:enkan_user1
アウトレットって行ったことありますか？
私は結構好きで月に何回か出かけます
ただ私が行く理由はあなたとは違うかもしれません
自宅から東名高速まで１０分アウトレットのインターまで１５分
ちょうどいいドライブコース
そして子供たちへのお土産（お菓子）
そしてウインドショッピングです
そして思うこと
それは実にアジア系の観光客が多いこと
もう一つは
代表的なところで言いますとGAPなど
とくにアウトレットですのでかなり安い価格設定のためか
かなり混んでいるお店と
逆にインターナショナルブランドと言われる
G＆G・プラダ・グッチ・フェラガモなどはディスプレイも清楚で
混雑してる感はありません
私の好きなY‘sもすいています
この違いは簡単なことで単純に商品価格です
ここで私は考えます
１０００円の商品を１０個販売して１万円にするのか
１万円の商品を１個販売して１万円にするか
気分やプライドなど持ち込まず考えると
どちらも同じ売上
では気持ちの上でどちらを売りたいかとなると
もし私が販売員であったら
私の素を出しても接客できそうな
しかもどんどん売れて楽しめそうな１０００円の商品販売です
しかし経営者として考えると
少ないお客様を相手にしたほうが
時間効率と労力を考えると１万円の商品販売になります
さてここでもう一歩踏み込んで考えてみます
安いという部分だけで考えますと
NETの方が安いことが多く
安さが魅力と考えている方は価格勝負が全てとなり
アウトレットはかないません（特にブランド品）
しかし安心を買うという意味では
アウトレットでしょう
あなたはどちら派でしょうか？
さて今度はあなたが経営しているお店の価格についてです
テンパンや追加メニューで単価アップでなく
もともとの価格が高い設定のお店
と
一般的かリーズナブルなお店
どちらの方が経営しやすいですか？
また、経営したいですか？
変な質問のように感じるかもしれませんが
どちらでもOK
但し戦略が違ってきます
これは私の実体験です
価格設定が高いお店の場合
割引を求めるお客様は少なくなります
ですからあなたが得意な（すいません）
割引作戦では集客しにくくなります
逆は高単価なメニューはあまり支持されませんし
割引には敏感です
実に面白い事なんですよこれ
１人経営のあなたなら
１日４万円の売り上げを出すことは結構しんどいでしょう
カット４０００円なら１０人の計算になります
でも１メニュー２万以上のメニューがあれば
１日２人担当すれば可能です
週一休みなら月商１００万円週２休みなら月商８０万円
スタッフを採用している場合も考え方としては同じです
あなたのお店のスタッフ数×４万円で計算してみてください
どちらを選びますか？
どしらにも良さがあり難しさもあります・・・
実は明日から
私の実体験
売上が一気に４００万円ダウンから這い上がった
集客方法や販促方法など売上アップの考えや方法
そしてズンドコな精神状態や実際の行動まで詳しく連載で配信します
あなたのお店の規模や状態がどうであれ
これは実体験なのであなたのお店の売上アップに
すぐに役に立ちますのでお楽しみに・・・
もしあなたが
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