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楽笑塾 佐藤祐司です
from：事務所から
今日は
・お客様にお店の良さを知ってもらい、とりこにする方法
・継続的に先読みできる売上を作る方法の
動画収録のためこのこのメルマガを書き終わったら
コーヒーブレイクして出発です
実は今週の平日は全て移動の日で辛いんです
月曜ー動画収録 火曜ー東京 水曜ー大阪ー兵庫
木曜ー兵庫ー名古屋ー三島 金曜ー静岡・・・
仕事が辛いわけではないですよ
この暑いのに、乗り換えや外を歩く時間が多くなりそうだからです
海パンになって海で・・・とか
肉体労働したりスポーツでドブドブに汗をかくのは好きなのですが
荷物持ってただただ移動しているだけで汗をかくのは苦手です
２４時間３６５日インドアで快適空間で仕事をしている美容師のわがままですかね・・
ただ
前もって日時のスケジュールが出来ていると
ワクワクしてるのも事実です
大阪では・・・兵庫では・・・何を話して、どんな質問が来るのか！？
人の脳は単純にできているので
先の見通しが分かっていると
1つ1つクリアしていくことが楽しく思えるものです
これはお店にも言えますよね
明日、忙しいことがわかっていれば今日は安心して眠れる
買ってくれる確率が高ければ勧めるのも怖くない
つまり、ある程度結果が分かっている状態の場合です
もし、2人に何か勧めたら必ず1人は買ってくれるとわかっていれば
勧める事が楽しくなりますよね
そこで今から簡単に単価アップ（メニューアップ・追加メニュー・販売）について話していきます
あなたもスタッフも
・何かを勧めるのは、断られるのが怖くて言えない
・POPを書いても反応してくれない
それならこんな方法があります
たとえば
サービス券や割引券の発行です
「それでは単価アップどころでなく単価ダウンしない？」
その通りです！！
今までのあなたのやり方では、、、
その時その瞬間だけ考えると単価は下がります
でもそれは
あなたがいい人になって”安くします”で終わらせるとそうなります
サービス券などは
・お試しや体験
・また来てもらうきっかけに過ぎません
食品コーナーで試食をよくやっていますよね
あれと考えは同じです
「どうぞ美味しいですよー食べてください・・」
ありがとう！で終わるならやらないほうがましです
試食の目的は
美味しさをわかってもらう事
美味しさが分かれば
買いたくなるという仕組みです
だから
必ずその横に山済みに商品が置いてあります
これだけでも買う人はいます
さらに
添え合わせにいかがですか！お弁当にもぴったりです！日持ちします！
混ぜご飯にもできます！などいろいろな食べ方を教えてくれます
するとそれに反応して買ったりしますでしょ
それと同じことです
サービス権を利用したらその時に単価を上げるチャンスがやってくるのです
今日も3ステップ3つするだけの考えが使えます
喫煙に必要なものはタバコとライターと灰皿の３つです
小腹が減ったらカップラとお湯と箸の３つです
試食やサービス券はここまで無料なわけですよね
これで終わったら意味がないと僕は言いました
ありがとう！で終わってしまいますから
で、ここで考えて欲しいのです
タバコ吸い終わった頃、コーヒーはいかがですか？
カップらを食べ始めたら、一緒にお茶はいかがですか？
言いたくないのであればPOPで書いておけばいいわけです
こうして売上がたつわけです
参加者に怒られてしまうかもしれませんが
今、3ヶ月で加速的に売上を増やすロケットスタートパックというコースが始まっています
その中では、ある特定のメニューで新規来店してくれたお客様に
あるメニューの無料券をお渡しするように話しています
これは一見安売りしているようで
実は違います
目的は2つあります
1：常連化させる事
2：試食と同じで次回からそのメニューを当たりまえのようにオーダーしてもらう事
何度も来てもらう仕組みとして
接触頻度が高くなると常連化する可能性が高まることを利用します
そのメニューの良さを体験してもらうことで
次回よりオーダーしてもらうようにします
はいここでやっと
３ステップ・3つするだけ
の出番です
体験させ⇒良さを知ってもらった⇒ そしてここの3つ目をまだしていないですよね
この3つ目が
DMであったり
来店した時に前回の○○どうでしたか？の一言
どうしても言えないのであればPOPでオファーしてください
今日の話はいかがでしたか？
明日は失客DMについて話しますね
・・追伸・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
・売上がプラスになる事をしてこなかったあなた
・何をしたらいいのか分らないあなた
・今の販促物がいいのか悪いのか分らないあなた
７月、今日収録の動画コンテンツは
・お客様にお店の良さを知ってもらい、とりこにする方法
・継続的に先読みできる売上を作る方法
になります
【この動画は自宅受講できます】
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”あなたの売上アップしたい気持ちが本気ならきっと役に立ちますよ”
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