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楽笑塾 佐藤祐司です
from:東京に向かう新幹線から
東京に向かっています
セミナーの挨拶を頼まれました
その後神奈川で
ロケットスタートパッ参加者のサロンにお邪魔します
セブンのおでんが９?１０月に一番売るのと同じで
僕の仕事も
年末に向けて仕込みタイムで忙しいです
12月に入ると3月に向けての計画に集中します
このように
絶えず先を見て行動する！
これが毎年前年対比を超える方法なんです
ということで話を始めます
昨日ドミノのチラシについて話しました
感想はどうでしたか？
あのチラシは
値引きで客寄せしています（集客）
この部分だけを僕たちは真似をしてはけないということです
しかし
重要なヒントを提供してくれているのです
宅配ピザは
高いと思いませんか？
サイゼリアへ行った方が完璧に安いです（笑）
2000円くらいから
サイズやトッピングによっては3000円以上もあたり前
さらに
サラダ、チキン、スイーツ、お茶なども頼んでいませんか？
これは
高単価メニューを売り
さらに
追加メニューで単価アップもしているわけです
僕たちの方から進んでです
あなたは不思議に思いませんか？
なぜ僕たちは
高いのに買うのだろう？
なぜ僕たちは
追加商品を買うのだろう？
経営者から見た不思議は
なぜ
買いに行くと1枚ただなのにそれでも儲かるのだろう？
なぜ
３０?５０％OFFでも儲かるんだろう？
その秘密は何？その仕組みは何？
僕は
ここに気が付いてほしかったんです
まず経営的な方から秘密を見ていきましょう
安くしても儲かるのは
原価がメチャ安いからです
飲食の原価は４０％以下と言われています
宅配ピザの原価から計算すると
一枚625円くらいが一般的な料金になります
え?と思いますでしょ
ところが本当の話です
原価は
１枚の２５０円前後
これから計算すると625円ということなんです
それを考えたら
2500円?という価格は何なの？ということなんですが
ここで仕組み、マーケの考え方が登場するわけです
※ちなみに美容室の原価はもっと安いです、だから儲からない方がおかしいんです
宅配のバイト代やバイクの維持費などが一番大きいんです
つまり
価格の設定を先に決めていないということです
利益率が９０％もあるわけですから
半額にしても何も問題がないのです
決めてしまった定価から
売上に苦しんでさらに安くするとやばいんです
だから
この部分だけ美容室が真似てはいけない！
一方で
僕達はなぜ
・高いピザを注文するのでしょう？
・追加オーダーしてしまうのでしょう？
これがサラサラ答えることができたなら
あなたは相当マーケティングになれた証拠です
答えは
ベネフィットです（価値、ご利益、メリット）
人の心理として
めんどくさいのは嫌なんです
だからいつでも
速攻、簡単、楽・・を無意識のうちに求めています
では僕たちのベネフィットは何でしょう？
・電話1本（NETからも可能）
・何もしなくてもいい
・待ってるだけ
・サイドメニューもすべてそろう
などたくさんありますでしょ
だから
注文時に高い！なんて考えない
仮に高いんだよなー・・・と思っても
僕達の心は葛藤します
車出して・・・あそこで買って・・チンして・・アッお茶も買わなきゃ・・・
しかも
安さを追求すると
遠くまで足を運ぶ場合もあります
これが全て電話1本で解決するわけです
では
美容室に落とし込みましょう
高単価なメニューを作るだけ！！
これだけでいいのです
考えたり悩む必要はありません
なぜなら
宅配ピザのピザは
この世になかったものではなかったでしょ！
もともとあったピザを
宅配＝便利にしただけでしょ
美容室に来店するお客様は
あなたに何を求めてるのか考えてみて下さい
その求めているものを
「どうぞ」と提供するがけです
その求めているものを
「うちにあります」と教えるだけでです
高単価設定することで
宅配ピザのように
値引き戦略も使えます
なぜなら
値引きしても十分なお値段
値引きしても十分な利益が取れるからです
もし今あなたが
値引きというワードに心が抵抗しているなら
マインドセットがたりません
勘違いしないでほしいのは
値引き、割り引き、サービス・・・これはすべて同じ意味です
もっとあなたがききゃすい言葉に変えるなら
感謝の気持ちを込めて、日ごろのご愛顧、キャンペーン・・・
として案内をかければいいのです
明日は
チラシを画像でお見せしながら
販促のポイントについて話します
ご意見ご感想はこちらomoi@rakushojuku.com
・・・追伸・・・
楽笑塾からも
読者のあなたにとってよい提案があります
失客者を来店させるための
DM代行
と
新規客を来店させるための
チラシ代行を
2つセットで代行します
ただし
１0月から始めないと間に合いません
なぜなら
その販促物は
１０月にやり取りが始まり編集、構成を繰り返し
１１月に販促物がほぼ決定して
１２月から来店してもらうよう配布日を決めていかなければならないからです
ただし
これも人数限定します
なぜなら僕らが追い付かなくなるからです
来週より受付開始しますので
いつも間に合わなかったあなたがいるとしたら
メルマガチェックを忘れないでくださいね
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