Auther:enkan_user1
佐藤祐司です
from：事務所から
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いや?昨日は参りました
12：30?の青森⇒羽田の便に乗っていました
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「まもなく投機は着陸態勢に入ります」
とアナウンスがあった直後
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「羽田で事故が発生」
「上空で待機中の飛行機がたくさんいる」
「火災のため空港閉鎖」
「燃料の関係で青森に引き返す」
「本日の便は全て欠航」
ちょっと機内がざわつきました
・どんな事故なんだろう
・どうやって東京へ・・・
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結局
新青森駅から新幹線
ところが
飛行機がダメなため
新幹線も超混雑
窓口についたときは３時間待ち・・
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結局
自宅まで
４時間新幹線に乗って帰りました
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はじめに青森空港についたのが
お昼１２時
自宅着はPM11：00
北区まで要した時間は
１１時間・・・
実は
スマップ中居さんのTVでも紹介された
元BOWYの布袋寅泰さんの
モノマネ芸人
ペレ草田とちょっとした知り合いで
PM7:00~からライブがあるから来て！
なんても言われてたんですが
それも見事に撃沈・・・
日頃
ニュースで見ても
全くひと事
まさか自分に降りかかってくるとは
夢にも思っていないことが
自分にも降りかかることがある・・・
僕信じているわけではないですが
細木数子さんの占いがよくあたっていて
今年から３年間悪い年だそうです
マイナーな気分にははなりませんが
この先しばらく
思いもよらない
いろんなことが起きそうな予感です
ただね
経営していれば
とにかく突発的なことは多々起きますよね
そんな時こそ必要なのが
複数の高単価メニューです
なぜ複数必要なのか？
と言うと
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１つのものに頼っていると
それが
もし何らかの原因で
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どこの店でも当たり前のように使うようになった時
そのメーカーが終わっちゃった時
ブームが去った時
それに代わるもっといい物ができた時
などは
あなたの店の優位性がなくなるからです
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この
４?５年で起きたことで言うなら
パーマ剤で
システィアミンが発売されましたね
それまで
傷まないパーマを売ってきた店は
大変でした
なぜなら
処理材なんて使わなくたって
常温で
しかも大きなロットでも
やわらかく
大きなカールができ
しかも長持ちするようになったでしょ
技術！なんて
ある意味いらなくなった
だって
誰でも
簡単に
そんなパーマがかられるんだから
高単価メニューを作るのは簡単です
全てのメニューを
コース化するだけですから
ほんの一例ですが
今日も一日お仕事ご苦労様でした
そんなあなたに
お疲れ様コース（やってられないコース(笑)）
ビール＋餃子３枚＋ラーメン＋半チャーハン １５００円
このコースの中を見れば分かりますでしょ
通常のラーメン屋さんなら
普通にある単品メニューを
セットにしただけです
労力と言えるかどうかわかりませんが
コース名を考えるだけ
味を変えたわけではありません
少しだけキモは
ビールと餃子を先に書いたことくらい
これだけで
頼みやすくさせているんですよ
なぜか？
それは考えてください
こんなコース化なら
すぐにできますでしょ
今日の帰りには
コースメニュー
最低４つは作ってくださいね
・・追伸・・
チラシ・失客ＤＭ代行は定員いっぱいになりました
あとはキャンセル待ちだけです
精一杯頑張らさせていただきます
ありがとうございました
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