Auther:enkan_user1
おはようございます、楽笑塾 佐藤祐司です
・年収を１千万・2千万とふやし3千万以上を目指すあなた
・そしてやがて引退してもなお、安定的な収入を確保したいあなたに近道をお届けしています
たまに料理をする僕ですが、
料理の面白さを教えてくれた方曰く、
家で作る料理はいかに安い材料で、
美味しく作るかだよ！と教えられました。
高い肉買ってきても、
本来の美味さは素人では無理。
しかも美味しさってのは、
味＋雰囲気にも大きく影響されるから。
という事で、
スーパーで中国産冷凍ウナギを買ってきました。
見た目は肉厚で２人前くらいの大きさ。
しかも美味しそう。
でも食べたことがある方は分かると思いますが、
バサバサで皮なんかゴムのように硬い。
しかも少しにおう、、、
これを美味しく食べるには、
ひと手間＝仕組があります。
・表面を軽く水で流す
・日本酒をかける
・10分ほどふかす
・タレをたっぷりかけて超弱火で10分蒸す。
・途中3回くらいタレを絡ませる
・バーナーで表面を焼く
そのまま食べても、
完全にさまして弁当でも、
柔らかくてフワフワでとにかく美味いです、
興味のある方は試してください。
このちょっとした工夫。
これも仕組みです。
この仕組みをめんどくさ！
と思う人は不味いまま食べるか、
4～5千円払ってうなぎ屋に行くしかないんです。
これって、
サロンの売上アップの仕組と似ています。
ちょっと一手間かけるだけで、
売上は大きく変わります。
たとば、
いつもと違うメニューをした人には、
ミニサイズのケア材やSPをプレゼントして、
使ってもらう。
テンパン購入者に、
関連するテンパンのミニサイズをプレゼント。
ここまでは、
「損」と考える人はできないですが、
次回に繋げて購入してもらうため、
と考えればすぐできますね。
これも大切な仕組の１つ、
フロントエンドです。
ですが、、、
もっと強力な仕組みはこのあと。
次に来店した時、
・あのメニュー良かったでしょ
・シャンプーよかったでしょ
の一言を言うかどうか？
僕達も客になればそうなんですが、
１ヶ月も前の良かったことなんて、
忘れています。
食べてすぐは「美味しい」と思っても、
１ヶ月後もすれば忘れています。
これには2つの効果があります。
1:思い出してもらう
2:同じメニュー・テンパンを買ってもらえる
可能性が高くなります。
慣れてくると、
前回と同じメニューでいいですか？
と聞けるようになります。
サロンの中にいると、
どうやって売るかばかり考えがち。
売ろうと思うと「売り込み」の方法を考えてしまいます。
だから躊躇するし売れないんですね。
でも一歩外へ出れば僕達は客です。
なにも抵抗なく受け入れています。
それを親切と思うこともあります。
たとえば、
・セットでなくていいですか？
・一緒にポテトはいかがですか？
目立つところには必ず、
期間限定：〇〇バーガーなんて大きなポスター
※僕達でいうならPOPです
仕組みって、
考えると出てこないかもしれませんが、
結構身近にあります。
気が付くか気が付かないだけ。
そして、
それを使うか使わないかだけ。
たったそんなことで、
10万単位の売上は変わります。
あなたも、
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